Холодное копчение видео

Сделал коптильню, для холодного копчения. Добавил второе видео. Может не совсем в тему, но тоже мастеровое, да и пригодится многим.

Холодное копчение рыбы часть 2 Практика

Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. Лещ холодного копчения в домашних условиях! В топ.

Санкт-Петербург: Выборгское шоссе к. Холодное копчение рыбы основано на консервирующем действии составных частей дыма фенолон, креозот, формальдегид, уксусная кислота и др. При холодном копчении из рыбы выветривается и испаряется только влага, потому как обрабатывается она в холодном дыму. Таким образом, она сразу и вялится, и коптится, но не доводится до твердости сушеной воблы: процесс копчения останавливается где-то на середине - когда из рыбы испарится только половина влаги. Поэтому в коптильне очень важно выдержать постоянство и силу дыма: он не должен быть выше градусов. Это предохранит коптящуюся рыбу от потери жира и от пересушки.

Minimize search. VK services. Log in.

Похожие статьи

• Ремонт двигателя ваз 21074 видео
• Сердце на проволоке - Сердце из бисера своими руками в мастер-классах (видео)
• Объемная цифра 9 из картона своими руками видео
• Горжетка меховая видео